Розпушувач харчовий ТМ "Dr. Oekter" 10г
- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: СП-252212
6,20 ₴
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- +380 (96) 578-58-50Надія
Все для консервації
Розпушувач харчовий ТМ "Dr. Oekter" 10 г
Спеції — це група товарів, яка містить різні рослинні продукти, які використовуються для додання аромату, смаку та кольору приготованої їжі.
Опис:
Розпушувач харчовий - — це інгредієнт, який використовується під час приготування їжі для збільшення об'єму та полегшення текстури продукту. Він є з найпоширеніших харчових інгредієнтів у випічці, позаяк допомагає тісту здуватися й уміститися пишнішим і щільнішим.
Компонентом розпушувача є сода (бікарбонат натрію), яка під час асоціації з кислотою (зазвичай це йогурт, сметана, кефір, основний оцет, лимонний сік або сироватка) виділяє вуглекислий газ. Цей газ до бульбашкового впливу потрапляє на тісто, і він починає здуватися.
Крім соди, як розпушувач та інших інгредієнтів, як-от порошок для випікання (у складі якого соду та кремнезем), аміак, порошок Тартара, порошок бейкінгу та інші.
Розпушувач фруктів широко використовується в різних стравах, включно з пирогами, печивом, кексами, бісквітами, булочками та іншими випічними виробами. Також його можна використовувати під час приготування деяких різновидів млинців, кашецьких пряників та інших шкідливих десертів.
Однак варто пам'ятати, що надмірне вживання розпушувача харчового продукту може проявлятися до небажаних наслідків, як-от надмірне пінисте утворення, вихід із форми, гіркота в кінцевому продукті тощо. Тому треба дотримуватися закону щодо застосування й не перевищувати дозування.
Наші
переваги
Перець (чорний, білий, зелений, червоний) — часто використовується для додавання гостроти й аромату.
Ми рекомендуємо схожі товари
- Ціна: 6,20 ₴
